Speisenversorgung in der Klinik

Wir bieten Patienten unter Berücksichtigung ärztlicher Vorgaben eine zeitgemäße, attraktive Gastronomie. Wir kochen nach den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und bieten alle gängigen Kostformen sowie spezielle Sonderkostformen an. Mit Hilfe ernährungsphysiologisch ausgewogener Speisepläne halten die Frischeküchen vor Ort abwechslungsreiche, schmackhafte Speisen für vielfältige Ernährungsbedürfnisse bereit.

Qualität ist dabei unerlässlich: Externe Hygienekontrollen, mikrobiologische Untersuchungen u. a. garantieren die Einhaltung aller notwendigen Hygienestandards. Durch das prozessorientierte HACCP-Konzept gewährleisten wir Produktqualität und Produktsicherheit von der Rohware bis zum fertigen Menü in jeder Fertigungsstufe.

Speisenangebote in Pflege- und Senioreneinrichtungen

Ernährung ist mehr als Essen und Trinken. Die Freude daran wollen wir erhalten. Speziell ausgearbeitete, abwechslungsreiche Speisepläne berücksichtigen die Bedürfnisse und Vorlieben von Senioren. Durch gesunde Ernährung wird das Wohlbefinden gesteigert. Unser Ziel ist die Erhaltung von Gesundheit und Leistungsfähigkeit durch innovative Ernährungskonzepte bis ins hohe Alter. Wir kümmern uns auch gern um die kleinen und großen Highlights in den Senioreneinrichtungen: Candle-Light-Dinner und Sommerfeste werden mit viel Sorgfalt und Liebe von uns arrangiert.

Ernährungs– und Diätberatung

In enger Zusammenarbeit mit den Klinikmitarbeitern organisieren unsere Spezialisten die Diätetik für jede Einrichtung. Wir arbeiten nach den neuesten Erkenntnissen der Ernährungsmedizin. Diätberatung im Krankenhaus kann in Einzelberatungen oder Beratungsaktionen durchgeführt werden. In allen Krankenhäusern liegt ein umfangreicher Katalog vor, der einen Überblick über die Kostformen, Indikationen und Ernährungstherapien vermittelt.

Unser Diät- und Ernährungsteam steht bei allen Fragen rund ums Thema Essen und Trinken gern zur Verfügung, ebenso für Fragen zu individuelle Kostformen, z. B. bei Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten.